מאות אלפי אנשים בארץ ובעולם מציינים מדי שנה את יום הולדתו של גיל-עד בי"ט טבת (ינואר) דרך אחד מתחביביו העיקריים – אפייה ובישול. משתתפי המיזם משתפים מתכונים ומכינים מעדנים המשמחים את אחרים, ונותנים אותם למי שאינם מכירים על מנת להרבות אהבת חינם.

המשפחה והחברים, הקימו את הקבוצה בפייסבוק "המטבח של גיל-עד" ובאינסטגרם #sweetgilad, שם אפשר לשתף ולראות תמונות וסרטונים מהמיזם. נוער חילוני ודתי נפגש ומחלק יחד עוגיות בבתי אבות, משפחות מביאות אוכל מפנק לחיילים, תלמידים אופים ומחלקים בבתי חולים דברים המשמחים את החולים.

 רבים כל כך נוטלים חלק במיזם ומבקשים לעשות טוב, יהודי התפוצות שותפים מלאים למיזם.

דווקא ביום ההולדת של גיל-עד בוחרים להגביר את השמחה והאופטימיות על כל מה שיש.